Tag: Selvaggina
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Coniglio alle olive Ingredienti per 4 persone
1,4 Kg di coniglio 200 gr. di olive di Gaeta 50 gr di pancetta tesa 7/8 pomodorini da sugo 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio, sale, pepe nero, aceto bianco Tagliare a pezzi il coniglio, o eventualmente farselo tagliare dal macellaio, e metterlo a bagno con acqua e un pò di aceto per circa 4... |
