Spaghetti aglio olio e peperoncino
Ricetta classica e superveloce
Ingredienti per 4 persone
- 6 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 5 cucchiai di olio di oliva
- 500 gr di spaghetti
Tagliare l'aglio a pezzettini, tagliare il peperoncino e deporre tutto in una padella assieme all'olio d'oliva. Far soffriggere a fuoco moderato sino a che l'aglio non diventi rosato. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua ben salata sino a qualche istante prima il punto di cottura desiderato. A questo punto scolare gli spaghetti e versarli nella padella contenente il soffritto ancora caldo. Amalgamare il tutto versando il prezzemolo e servire.