Pollo alla pizzaiola
Con ingredienti tipicamente mediterranei è semplice da cucinare ed il risultato è sempre garantito
Il pollo alla pizzaiola è un piatto molto molto semplice ma con un gusto ottimo e genuino. Adatto sia d'estate che d'inverno.
Taglia a pezzi il pollo e passalo sulla fiamma per bruciare eventuali pelurie residue rimaste ancora sulla pelle. Lavarlo accuratamente.
Versare in una padella due cucchiai di olio di oliva, far scaldare e mettere il pollo con un pizzico di sale e pepe, girando di tanto in tanto per circa 20 minuti fino a far rosolare il pollo uniformemente. Una volta che il pollo è rosolato, aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini ed il prezzemolo tritato.
Aggiustare il sale a proprio gusto, coprire con un coperchio e far cucinare per altri 20 minuti circa (in ogni caso regolarsi in base alla grandezza del pollo ed alla qualità).
Ingredienti per 4 persone
- Pollo tagliato a pezzi (meglio se ruspante), 1,5 Kg
- Sale e pepe nero
- Olio di oliva, 2 cucchiai
- Pomodori da sugo, 4
- Prezzemolo fresco, 2 o 3 rametti